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2 große Tomaten

10 Blatt frisches Basilikum

nach Belieben 1 Knoblauchzehe

Fleur de Sel aus der Mühle

schwarzer Pfeffer aus der Mühle

2 kleine Baguettes

Man schneidet die Tomaten mit einem sehr scharfen Messer in die kleinstmöglichen Stückchen, ebenso das Basilikum in ganz feine kleine Streifen schneiden.

Die Baguettes werden längs aufgeschnitten und mit der Innenseite nach oben im Backofen kurz geröstet. Dann schneidet man die gerösteten Baguettes in kleine Häppchen und verteilt diese auf einem großen Servierteller. Nun verteilt man mit einem Löffel die Tomaten-Basilikum-Mixtur.

Salzen und Pfeffern und zum Schluss auf jedes Häppchen einen ordentlichen Schuss bestes Olivenöl!